Zo tegen het einde van de herfst begint de olijfoogst, deze loopt door tot begin februari. Zelf hebben we ook 12 olijfbomen in de tuin maar omdat die begin dit jaar gesnoeid zijn hadden we bijna geen olijven, slechts 4 kilo, de opbrengst is dan maar ongeveer 1 liter olijfolie. Dit seizoen ging ik met Yohann een kijkje nemen in de olijfmolen, feitelijk kan je beter spreken van perserij omdat men niet meer met stenen wielen werkt.

Lees meer »